Pan y sus valores podrían ir a la baja este año

El pan es uno de los productos más consumidos en nuestro país, está prácticamente en la dieta de casi todos los chilenos.

Esto también se debe a que es un producto bastante versátil que puede ser consumido en todo momento.

Ya sea como elemento principal en el desayuno y cena o como acompañamiento a la hora del almuerzo.

Se estima que en nuestro país, un 96,3% de los hogares de las principales ciudades de Chile, destinan parte de su presupuesto para la compra de pan.

Incluso algunos estudios han determinado que una persona consume 5,3 kilos de pan mensualmente.

Es por esto que las variaciones en los precios de este producto son tan importantes para el bolsillo de los consumidores.

En los últimos años hemos atravesado una inflación que ha generado un alza en la mayoría de los productos de la canasta básica.

Con la guerra de Rusia y Ucrania, el aumento del valor del trigo ha sido sostenido, por lo que el pan y sus productos derivados también han tenido un aumento en sus precios.

Pero para este 2023 eso podría cambiar, ya que según algunas proyecciones por parte de los especialistas el pan podría ir a la baja.

El ministro de agricultura, Esteban Valenzuela, anunció que las proyecciones para el trigo en el presente año son positivas.

Como ya lo mencionamos, al existir una baja en el costo del trigo, el pan inmediatamente iría también a la baja en sus precios.

Si bien hemos logrado sostener la producción nacional, la mayor parte del trigo en nuestro país proviene del extranjero.

Es por eso que el alza en los precios no es algo que esté bajo nuestro control o se pueda regularizar como en otras áreas.

PROYECCIONES PARA ESTE AÑO

El ministro Valenzuela, dio a conocer que en la actualidad el quintal de harina se está situando entre los 35 mil y 37 mil pesos.

“Estamos en una temporada de trigo que parece buena. Todo indica, por los datos que tenemos, que vamos a tener un poco más de producción de trigo y maíz, rompiendo una curva descendente”, comentó el ministro.

También afirmó que podemos seguir una tendencia más bien a un precio del pan estable y no a una alza.

Además agregó que la baja del precio del pan se podría dar por dos razones en concreto. La primera sería por la baja del petróleo.

Mientras que la segunda es por un trabajo con el Ministerio de Energía, donde en las horas llamadas full, la industria del pan pueda tener un cierto alivio, así como también la industria molinera, para mitigar costos.

LA IMPORTANCIA DEL PAN EN CHILE

Según Fechipan, se estima que el consumo per cápita de pan en Chile bordea los 98 kgs.

Siendo además el segundo consumidor de pan en el mundo después de Turquía, un dato que sin duda es bastante significativo.

Además, de la producción total de pan, un 70% corresponde a marraqueta, el 20% corresponde a hallulla y el resto sería baguette y pan frica.

Sin dudas el pan es un producto de bastante importancia para todo el país, es por eso que sus valores son un tema tan importante para la sociedad.