La Información de Hoy para
Construir un Futuro Sustentable, Integrado, Creativo e Innovador
Publicaciones destacadas
Tendencias del consumidor de vino en la era COVID-19
Nuevos hábitos sociales La pandemia por Covid-19 sin duda ha cambiado para siempre las rutinas y las [...]
Artículos y publicaciones
El auge de la carne híbrida
¿Por qué estamos dejando de comer carne? Actualmente la sociedad está cambiando. Muchas personas est [...]
Bebidas con ingredientes funcionales al alza: La Kombucha como protagonista
¿Qué es la Kombucha? La Kombucha es una bebida probiótica que se consigue al fermentar cuatro ingred [...]
La ciencia del sabor y la nutrición
Sabor, olor y apariencia El sentido del gusto es uno de los más importantes y muchas veces solo nos [...]
Phaseolus vulgaris para la obtención de ingredientes
CORFO Obtención de ingredientes funcionales a partir de Phaseolus vulgaris y su uso en la formulació [...]
Obtención de ingredientes
FIA Obtención de ingredientes funcionales mediante tecnologías limpias a partir de desechos agroindu [...]
Desarrollo de ingredientes funcionales
CORFO Desarrollo de ingredientes funcionales para la formulación de alimentos horneados saludables. [...]
El auge de la carne híbrida
¿Por qué estamos dejando de comer carne? Actualmente la sociedad está cambiando. Muchas personas est [...]
Bebidas con ingredientes funcionales al alza: La Kombucha como protagonista
¿Qué es la Kombucha? La Kombucha es una bebida probiótica que se consigue al fermentar cuatro ingred [...]
La ciencia del sabor y la nutrición
Sabor, olor y apariencia El sentido del gusto es uno de los más importantes y muchas veces solo nos [...]
Phaseolus vulgaris para la obtención de ingredientes
CORFO Obtención de ingredientes funcionales a partir de Phaseolus vulgaris y su uso en la formulació [...]
Obtención de ingredientes
FIA Obtención de ingredientes funcionales mediante tecnologías limpias a partir de desechos agroindu [...]
Desarrollo de ingredientes funcionales
CORFO Desarrollo de ingredientes funcionales para la formulación de alimentos horneados saludables. [...]
