Chile: Paraíso Marino con un alto potencial de desarrollo.

Chile es reconocido por su vasta riqueza marina, brindando una variedad de pescados y mariscos que encanta a los amantes de estos productos. Aunque actualmente el consumo per cápita es de 12.67 kilos al año, se presenta una oportunidad para impulsar y fomentar un mayor consumo local, acercándonos a la media global de más de 20 kilos.

El informe «Contribución de las pesqueras nacionales al consumo humano interno en Chile», elaborado por Oceana, destaca que, a pesar de ser el segundo mayor productor de pesca de captura en América Latina, aún queda potencial por explotar en términos de consumo interno.

Oportunidades y Hábitos de Consumo

Los chilenos ya han mostrado interés en los productos del mar, pues al menos una vez al mes, los encuestados indicaron consumirlos. Los productos frescos lideran las preferencias con un 98%, seguidos de conservas como el atún y el jurel con un 85%. También, un 46% elige productos congelados.

Chile, con sus 6.435 km de costa, no solo ofrece diversidad sino también calidad en sus recursos marinos. Si bien la población suele optar por otras fuentes de proteína, esta es una invitación a reconsiderar los productos del mar, no solo por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales.

Promoviendo los Beneficios de los Productos Marinos

Una de las claves para incrementar el consumo es la educación. Informar a los chilenos sobre los beneficios para la salud de los pescados y mariscos puede ser un impulso para colocar estos productos en el centro de la mesa. Las ricas propiedades del omega-3, los minerales y las proteínas de alta calidad son algunas de las razones para incluirlos en la dieta diaria.

Fuente: Diariousach.cl

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